Pour mon projet de fin d’étude, j’ai choisi de travailler sur la production de blé au Liban. Le blé est un constituant majeur du régime alimentaire Libanais mais le Liban importe 90% de ses besoins en blé et n’en produit que 10%. Ce sujet à beaucoup d’enjeux socio-politique. Ainsi j’ai fait plusieurs recherches, enquête terrains et rencontre avec des experts et usagers pour comprendre le système global de fonctionnement de ce secteur et trouver un point de levier. Ceci m’a permis de proposer un nouveau système de distribution et de transformation de blé.